“智能炒菜機的設備與業務完善以后,也會引起前端的變革。”農村首先可以為智能炒菜機業務上游提供配菜,提高糧食的利用效率,減少浪費,并增加農產品的附加值,讓農民增收。其次,農村地區也為智能炒菜機提供了廣闊的消費市場。
在老齡化趨于嚴重的農村地區投入智能炒菜機,將有效改善當地老人與小孩的營養結構。將智能炒菜機引入鄉村旅游項目和傳統“農家樂”中,可以促進其餐飲水平對標城市,為農旅融合服務升級提供扎實的設備基礎。
比如當下的高鐵盒飯的“中央廚房”模式就是中餐工業化全自動生產線的代表,一條生產線可日產高鐵盒飯30萬份,全自動炒菜機使得中餐標準化批量生產成為現實,該項目日需求各類農產品300噸、肉類50噸及多種水果干果,可帶動大量的訂單農業。在可以預見的未來,中餐工業化將為我國的傳統餐飲帶來變革,并將這種影響輻射到生產、加工、流通等多個領域,推動農業產業向標準化、深加工、品牌化提升,也為電子商務和冷鏈物流進一步下沉到鄉村帶來新的驅動力。